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2006年中药材生产技术意见 | 【字体：小 大】 |
| 2006年中药材生产技术意见 | ||
作者：射阳县经作站 文章来源：本站原创 点击数： 更新时间：2006-3-29  |
| 为不断提高我县中药材产量、品质和产业化开发生产水平，应对激励的中药材竞争市场，加快我县中药材产业的发展步伐，打造一流的中药材特色产业，特提出2006年我县中药材生产技术意见。 一、抓住市场机遇，谋求中药材发展。 2005年是中药材市场价格复苏的转折点，同时也将是中药材发展的最佳时期。目前，曾经冷淡的市场已经复苏，中药材很多品种价格上扬，出现了几年来少有的涨多降少的现象，呈现了许多野生品种大涨，短缺品种暴涨，家种品种稳涨的势头。种种迹象表明药材价格的又一春天已经来临。 一是需求的增加。我国是世界上中药材资源最为丰富、产量最大的国家之一，近年来全球掀起了“回归大自然”和绿色消费热潮，中药材在国际市场上需求急剧上升。目前世界植物药年交易额近2 00亿美元，并以30%速度递增。在国内中药作为传统医疗保健用品，在医药消费中占有生要地位。我国对中药材的需求也以10%以上速度递增。如甘草、黄芪的需求量已发展到2000万公斤，当归、菊花等品种的需求量也在1000万公斤以上。另外随着全国制药企业CMP认证基本结束，其中绝大部分将精力集中到科技创新、扩大生产，同时在医药、化工、保健、美容等方面得以拓宽，这也将不同程度地增加中药材的使用量。 二是粮油及农副产品经济作物价格上涨。2004年新年之初国家出台了一系列优惠政策，鼓励和扶持种粮大户，并提高了粮食和农副产品的价格，在此带动下如经济作物烟草、棉花也相应提价。家种药材种植面积极度锐减，使其后市价格可想而知。 三是种植面积的减少。前几年大部分药材价格跌至谷底严重挫伤了药农的积极性，使一些人谈中药材色变，出现了主产区减种，次产区不种的局面。种植面积的大幅度减少为中药材价格上扬埋下了伏笔。 另外农本上升、劳动力减少、工价升值、费用增大、家种药材产量下降、存量减少、自然灾害、瘟疫灾害等诸多因素势必构成药材价格普遍上涨，甚至因缺口而会引发暴涨，只是因品种不同涨价滞后的时间不一而已。 二、查找我县中药材生产存在的问题，感受到我县中药材产业发展的危机感。 我县中药材种植历史悠久，早在6 0年代中期就开始引种，尤其是近几年发展速度迅猛，中药材产业已成为我县农业的又一亮点。主要表现为：一是种植已具规模。全县药材种植面积已达10万亩，其中洋马镇就达6.5万亩，区域种植特色十分显著。二是品种多，主品种突出，且产量高。目前种植的药材品种就达300多种，年产各类中药材2.5万吨左右。主品种菊花种植面积达4万亩，年产干菊花4000吨左右，总产量占全国的一半。三是知名度高。中药材生产已响誉全国。种植面积最大的洋马镇已是江苏省最大的中药材种植基地，全国最大的菊花生产基地， “中国药材之乡”。中药材发展在我县已具有强实的基础，当前中药材市场的复苏是我县发展中药材又一个良好的机遇，但我们也看到我县中药材生产尤其是种植面积最大的菊花面临着问题和困难，如不及时采取措施将严重制约我县中药材产业的发展。表现最为突出的是： 一是种子种苗的提纯复壮和优良品种选育工作滞后，种性退化严重，抗逆能力差，也加重病害的发生，影响了菊花等中药材的产量和效益的增加。由于大多数药用植物引种栽培历史较短，因此保留着许多野生性状，目前栽培的中药材种质混杂，退化现象严重，表现为种内变异的多样性，有的品种种苗带毒严重。种子种苗的提纯复壮和优良品种选育工作不及时，普遍存在品种退化、异化现象，很难从根本上保证中药材质量。 二是中药材中农药残留超标。在栽培过程中，中药材往往遭受到多种病虫害的危害，直接影响中药材的产量和质量，造成重大经济损失。病虫害种类多、危害重、损失大，由于药农对农药缺乏有关常识，滥用、误用农药问题突出。中药材中的农药残留问题，直接影响人体健康，阻碍中药材走向国际市场。另外由于布局的不合理，使用在棉花等农作物上的有毒农药也提高了中药材中农药的残留量。在加工过程中菊花烘干熏蒸时二氧化硫超标也是菊花产业发展中致命的一点。 三是市场观念淡薄，销售渠道不畅。由于组织比较松散，种植中药材基本由农户自己决定，而商业公司或农民经纪人却根据市场需求收购，难免出现“缺了是宝、多了是草”的现象；有的农户，不管市场需求如何，一味种植几个品种，带有很大的盲目性；有的农户不做市场调研，对生产什么、生产多少心中无数，或者模仿重复、跟“风”，销售基本上是依靠商业公司、经纪人和外地药商收购，很少有自己的销售网络；缺乏品牌意识，没有自己的注册商标，以至于在市场上缺乏竞争力，限制了中药材产业发展壮大的能力。 四是菊花加工质量差，掺假掺杂严重，直接影响我县菊花在市场上的销售。去年由于遭受历史上罕见的涝灾影响，我县中药材主品种菊花产量大减，少数药农在菊花市场看好的同时，为增加菊花干花产量，不惜在加工过程中做手脚，将大量面粉等物质掺杂到菊花饼中，人为的降低了菊花制品的质量，使一些药商望而却步，直接影响我县菊花在市场上的声誉和销售。 五是病虫害加重。由于连年重茬菊花上病毒病、枯萎病呈逐年加重的趋势。近几年来由病毒病综合症引起的菊花不开花的现象在洋马镇逐年增加，05年已达到十分严重的地步，全镇有近1/4的菊花不现蕾不开花，最严重的一块田已达到85%，少的也达到5%。枯萎病严重的菊花田出现了死苗。菊花上上述两大病害如不及时采取措施，2-3年后，全镇菊花将全部感染，洋马菊花产业将不复存在。丹参上的根结线虫病也呈加重趋势。 三、正视我县中药材产业中突出的矛盾，有的放矢的开展各项应对工作。 1、加强技术指导。中药材是一个涉及到千家万户的产业，同时也是人们防病治病、有的甚至是直接食用的特殊商品，药材质量关系到人体健康和生命安全，所以技术指导显得尤为关键。目前应着重对药农进行GAP操作规程的培训，在菊花生产上应侧重以下几个关键环节：一是精选种苗。应选择叶片无病斑、叶色均匀、花色均匀整齐、花絮大的植株作为留种株，生病植株不能留种，同时必须及时将生病植株清理出田块或从外地引进优质杭白菊品种。同时有计划、有步骤地推广菊花脱毒种苗。二是主动防病。重点是抓好苗床选择与处理，要选择水稻土，也可选无病虫危害，地势高爽，排水畅通，没有种过菊花的田块作为苗床，用土壤处理剂——敌磺纳进行杀虫灭菌，同时在苗床上堆集秸杆进行焚烧，通过高温进行杀虫灭菌。其次是大田选择与处理。大田要选择水稻田或是实行轮作的无病毒田块，对种菊花的田块要计划通过3-5年时间都要改种水稻1-2次，以达到消灭土壤中病毒的目的。今年将通过组织培养，走茎尖脱毒之路，培养优质脱毒的菊花种苗进行试验种植。三是合理施肥。在整地时每亩施入堆肥或腐熟的厩肥2000-2500公斤，或是饼肥50-75公斤，加40%专用配方肥20公斤或生物有机肥80-100公斤，生长期还要进行三次追肥，第一次在菊花移栽后25-30天，亩用20担稀人畜粪，兑水浇施；或尿素10公斤加25%复合肥10-15公斤穴施。第二次在立秋前后，亩用30担人畜粪或40%药材专用肥20公斤开塘穴施，促进多分枝；第三次在孕蕾前，九月中下旬每亩用25%复合肥35-40公斤，乘雨撒施以促进多现蕾，多开花，开大花，在花蕾期，于晴天无风下午或傍晚，用0.2%磷酸二氢钾进行叶面喷施，每7天左右喷施一次，连续2-3次，以促进开花整齐，提高产量和质量。四是科学打头。共分三次，第一次在7月中旬，第二次在七月下旬到八月上旬，第三次在八月二十至二十五日，最迟不超过二十六，打头一般选在晴天上午9时后或下午进行。五是及时收获。一般以管状花（即花心）散开2/3时为第一次采摘适期（我县一般在10月底11月初），过早或过迟会影响菊花的进一步加工，尔后每隔7-10天采摘一次，三次摘完。切记一定要选晴天露水干后采摘。六是精细加工。主要有笼蒸和脱水烘干方法。笼蒸：首先是上笼。将当天采收的新鲜菊花薄薄地摊在室内地上晾2-3个小时，然后将表面水份已散失的菊花放进直径33-40厘米的笼内，厚度以3-4朵菊花为宜，约3-4厘米，使花心朝外，拣去枝叶杂质，以3层笼为宜。其次是杀青。火力要均匀，保持笼内温度90ºC，高温蒸1-2分钟后将最底层的笼取出，先出后装，顺序进行。最后是晾晒。将杀青后的菊花倒在室外的竹帘或芦箔上晒，一般晒1-2天后翻一次，日晒3-5天后移至室内通风干燥处阴2-3天，再运到室外晒干即可。脱水杀青烘干。将采回的新鲜菊花直接运至附近脱水厂，脱水杀青烘干。 2、主攻品牌营销策略。品牌是商品成功地打通国内、国际市场大门的金钥匙，提起“宝马”汽车，人们便知道它是德国产品，提起“青龙” 牌大蒜、“射阳大米”，人们便知道它是射阳的产品一样，我县的中药材也应该创建一个属于自己的品牌，围绕品牌做文章，做好宣传工作，从中药材的品质上下功夫做响我们的中药材品牌，增强市场竞争力。同时争取在我县建立一个中药材市场，以拓宽销售渠道，使药材生产步入良性循环，避免因产品过剩卖不出去或价格过低而没有经济效益，以确保药农利益。 3、注重人才、资金的投入与使用。人才方面：一是注重现有人才的使用。中药材生产许多技术对广大干部、农技人员都是一个陌生的领域，基层几乎没有专业的中药材栽培人才，应将有经验的老药工、熟练加工户登记注册，壮实我们的人才队伍，为我们的中药材生产服务做好示范带头作用。二是加强专业的中药材栽培人才的培养。通过走出去、请进来等方式，培育和引进技术人才，建立起一支精干、高效的技术队伍，培养几名骨干技术人才，在中药材产业上多出成果、出大成果。资金上：中药材生产开发业要得到迅速发展，需要有大量的资金注入。一是积极向上争取专项资金。要组织力量，通过定项目、建基地、上规模，努力争取上级的专项资金补助。二是适当利用农业发展及科技开发等项目资金。三是大胆引进外资。要大胆走出去引进来，吸引外来资金注入，风险共担，利益共享，加快产业发展。四是加大政府投入。重点扶持重点村组搞好中药材生产，带动全县中药材的产业化发展。 |
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| 文章录入：射阳县经作站 责任编辑：寒江钓叟 | |||
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